年近五旬的张教授几乎每天下午5～6时都要去锻炼身体，如打乒乓球、散步或游泳等，然后回家吃晚餐。张教授感到身体很棒，五项指标（体重指数、空腹血糖、血压、血脂总胆固醇、腰围）都在正常范围内。大多数中年人都是在下午6时半至7时吃晚餐。如果下午5时半至6时下班后就进行锻炼，其实最好不过。
最近，德国科学家一项研究表明，休闲时间锻炼才有益，紧张工作中所做的体力活动对心脏产生的影响弊大于利。这是因为与工作有关的体力活动往往是一种爆发性的锻炼，不会给人体的心血管带来益处。研究人员指出，较之那些不锻炼的人，即使每周休闲时间里锻炼少于一小时的人，也能使心脏病的发生机会减少15%。
如果每周能在休闲时间里锻炼两个小时，发生心脏病的机会可以进一步减至40%。即使简单的有氧运动，如低强度的散步或快步行走，就可以大大降低心脏病引起的死亡率。分析认为，人在快步行走时能量消耗增加，并从体内储存的脂肪中获得额外增加的能量需要。在运动后的恢复期，则会从血液中提取膳食脂肪来补充脂肪储存库，从而使血脂水平下降，有益于预防冠心病。
国外另一项研究发现，在享用丰盛而油腻的饭菜之前进行一定时间的运动，可减少脂肪对血管功能的损害。含有较多脂肪的食物能使血脂水平短暂升高，能对血管内皮的功能造成一定损害，而餐前运动可将这种损害降到最低水平。
餐前人体一般处在饥饿状态，体内的脂肪处于分解状态，一部分脂肪酸被释放进入血液。如在这时适度增加活动量，能有效消耗能量，减少脂肪。相反，餐后运动既不利于消化道的消化吸收，也不能有效减少脂肪而减肥。
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